Con l’acronimo MOCA (Materiali e Oggetti a Contatto con gli Alimenti) si fa riferimento a tutti quei materiali destinati ad entrare in contatto con gli alimenti, durante le fasi di produzione, confezionamento e distribuzione fino all’ utilizzo in cucina o…
Con la pubblicazione del D.P.C.M. 18/10/2020, che ricordiamo sarà in vigore sino al 13 novembre, vengono introdotte alcune importanti novità che riportiamo di seguito. • Le attività dei servizi di ristorazione (fra cui bar, pub, ristoranti, gelaterie, pasticcerie) sono consentite…
Il cibo di strada, comunemente detto street food, gioca un ruolo rilevante nell’economia mondiale infatti, secondo stime recenti della FAO, interessa circa due miliardi e mezzo di persone al giorno. I principali valori aggiunti offerti da questa cultura culinaria sono…
Noi di Impresa sicura siamo al fianco dei nostri clienti in questo particolare e difficile momento storico di cambiamento, mai affrontato prima a memoria d’uomo! E’ importante per noi rimanere vicini a tutte le realtà che si trovano ad affrontare…
Impresa Sicura srl è stata accreditata dalla Regione Emilia-Romagna ad erogare il corso di Formazione Alimentaristi a Distanza (FAD), ai sensi del D.G.R. n. 311 del 04/03/19. Tutti coloro che manipolano alimenti potranno frequentare in modalità e-learning il corso tramite…