Le nuove “Linee guida per la ripresa delle attività economiche e Sociali” sanciscono la possibilità di organizzare la somministrazione di alimenti con la modalità a buffet, anche self-service. Risulterà ancora importante porre attenzione al mantenimento della distanza interpersonale, al fine di evitare assembramenti ed all’utilizzo della mascherina fintanto che sarà previsto dalla normativa vigente.

Vi ricordiamo che le buone pratiche igieniche e di sicurezza alimentare incoraggiano sempre l’utilizzo di campane, coperchi, vetrinette o di qualsiasi strumento che funga da barriera, a protezione degli alimenti, da potenziali contaminazioni esterne.

Contattate i tecnici del servizio di igiene e sicurezza alimentare per progettare un buffet in tutta sicurezza.