Il Nutrinform Battery è un marchio di proprietà del Ministero dello sviluppo economico italiano, istituito lo scorso 19 novembre 2020. In tale data è stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana, il decreto riguardante la forma di presentazione e…
Con l’acronimo MOCA (Materiali e Oggetti a Contatto con gli Alimenti) si fa riferimento a tutti quei materiali destinati ad entrare in contatto con gli alimenti, durante le fasi di produzione, confezionamento e distribuzione fino all’ utilizzo in cucina o…
Il cibo di strada, comunemente detto street food, gioca un ruolo rilevante nell’economia mondiale infatti, secondo stime recenti della FAO, interessa circa due miliardi e mezzo di persone al giorno. I principali valori aggiunti offerti da questa cultura culinaria sono…
Fino ad oggi non ci sono prove che il nuovo coronavirus possa essere trasmesso attraverso il cibo. Così affermano l’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA), l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) e altre istituzioni del mondo scientifico. Tuttavia, siccome le…
Si comunica che nel rispetto delle misure di prevenzione adottate a seguito dell’ordinanza n. 648 del 9 marzo 2020 per contrastare la diffusione del Coronavirus, i corsi in aula sono sospesi fino al 3 aprile 2020. Impresa Sicura è abilitata ad…
È opinione diffusa che la qualità dell’acqua di rubinetto sia inferiore a quella dell’acqua in bottiglia, ma siamo sicuri che sia davvero così? A questo proposito nel presente articolo cercheremo di sfatare alcuni miti relativi al consumo dell’acqua corrente nel tentativo…
In data 20 Marzo 2019 è stata emanata una nuova delibera della Giunta Regionale dell’Emilia Romagna (Delibera n. 311 del 20/03/2019), relativa agli aggiornamenti per i criteri e le modalità di organizzazione dei corsi di formazione del personale alimentarista. Rispetto…
Nella nostra newsletter informativa potrete trovare novità, approfondimenti e aggiornamenti in materia di sicurezza sul lavoro, ambiente, igiene alimentare e privacy. In particolare in questo mese sono trattati i seguenti argomenti: MODELLO OT24 2019 #IONON SPRECO: CONSIGLI PER…